Se utilizará el agua de arroz, agua de zanahorias (liberación de los taninos).
A efectos prácticos en la dieta astringente distinguimos 4 fases:
- Fase I: Tratamiento inicial con cuadros de deposiciones abundantes y frecuentes. En esta fase puede estar indicado el reposo absoluto durante 2-3 días. A veces es necesario la reposición electrolítica con sueros.
- Fase II: Ingesta de tomas pequeñas a sorbos de agua, agua de arroz, agua de zanahorias.
- Fase III: Se empieza a introducir alimentos sólidos en función del número de deposiciones. Se empiezan dando pequeñas tomas de arroz, pollo, pescado hervido, puré de zanahorias. Se puede empezar a tomar pan pero preferiblemente tostado o del día anterior.
- Fase IV: Los alimentos son los mismos pero se puede añadir pasta a la sopa. Manzanas hervidas y rayadas. Dulce de membrillo. Jamón york. Patatas hervidas. Si estos alimentos se toleran se pasa de hervidos a la plancha. Se empiezan a tomar verduras cocidas, galletas maría. Se puede iniciar el yogur.
Fallos en la dieta astringente:
El estreñimiento no es una enfermedad sino síntoma que se presenta en numerosos procesos. Pero a veces se trata de un mal hábito, dado por estudios exploratorios rigurosamente “normales”. A veces viene acompañado de un dólico megacolon.
Siempre que nos encontremos con un estreñimiento y poner dieta hay que hacer un estudio. Con ello, conoceremos los hábitos, costumbres, ejercicio físico. Investigaremos si existen personas que viven contrarreloj, etc.
Habitualmente después de las comidas se desarrolla el reflejo gastrocólico. Hay que tener y acostumbrar al cuerpo a tener tiempo para estar en el water. Suelen ser los malos hábitos los que tienen como consecuencia el estreñimiento, que puede originar hemorroides.
Hay medidas higiénicas como:
- acostumbrarse a ponerse en el water
- ¿tomar agua en ayunas?
- ¿un vasito de café?
El tratamiento dietético: Se dará una dieta rica en fibras que se tomarán juntamente con agua para que el bolo fecal vaya hidratado. Las dietas ricas en fibra también se llaman ricas en residuos para ello:
- Tomar verduras en las 2 comidas y una de ellas serán verduras crudas
- Tomar diariamente de 3 a 4 piezas de fruta y no necesariamente en las comidas
- 3 o 4 veces en semana tomar alimentos preparados en base de legumbres. No pasa nada si se toman a diario, pues tienen pectina que por sus propiedades coloidales ayudan a combatir el estreñimiento.
- La fibra más útil es la de los cereales porque es más leñosa, arroz, arroz integral, pan integral.
- Es muy importante tomar agua para incrementar el bolo.
- Si no gustan las verduras, tomar salvado (cascarilla del trigo que cuanto menos molido mejor)
Problemas: La fibra produce flatulencias y en personas no acostumbradas pueden producir diarreas, flatulencias, molestias abdominales. Para ello hay que habituar poco a poco al paciente.
CO3H2 + ClNa
CO2 + H2O
Anhidrasa carbónica
La glucosa que sobra se almacena en forma de glucógeno, en el hígado y músculo.
GLUCOSA
GLUCOSA-6-FOSFATO
PROCESO
MEDIATIZADO
POR
INSULINA
PIRUVATO
Acetil coenzima A
CICLO
DE
KREBS
CO2 + H2O + ENERGÍA
GLUCOSA
GLUCÓGENO
GLUCOSA-6-FOSFATO
PROTEÍNAS
PIRUVATO
AMINO-
ACIDOS
ACETIL COENZIMA A
ACIDOS
GRASOS
CICLO
DE
KREBS
TRIGLICÉRIDOS
CO2 + H2O + ENERGIA
Luz intestinal
L.C.T.
ÁCIDOS GRASOS
MONOGLICERIDOS
+
HIGADO
SALES
BILIARES
MICELA
Ácidos grasos
+
Monoglicéridos
+
Sales biliares
Sales
biliar
Sales
biliar
Acidos grasos + Monoglicéridos
ENTEROCITO
LINFA
QUILOMICRON
A grasos
+
Monogl.
Colesterol
SISTEMA
CIRCULATORIO
ENTEROCITO
L.P.L.
QUILOMICRON
COLESTEROL
TRIGLICÉRIDOS
Valor normal:
Transferrina:
200-250 mg.
Prealbúmina:
Retinol:
2,5-5 mg.
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